Uʼsoue – Ristorante Lucano a Firenze, precisamente a Galluzzo, rappresenta una nuova realtà culinaria nella regione toscana. Nasce dalla voglia di realizzare un luogo dal sapore lucano, in cui il calore della terra sʼincontra con i profumi del mediterraneo. Le focacce della tradizione, i panzerotti fritti, le crispelle, i grissini al sesamo, gli arancini nonchè i deliziosi primi e secondi piatti vengono cucinati sapientemente dalla Crew giorno per giorno. Queste pietanze vengono preparate nella continuità e la coerenza dettata dalle ricette del territorio lucano.

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